Directeur / Directrice en hôtellerie-restauration
Emploi
Merdrignac, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
Vos missions principales 1. Développer et piloter l'offre hôtelière et touristique * Structurer et superviser l'exploitation de l'hôtel, du gîte et des deux points de restauration. * Concevoir et développer des offres de séjour associant hébergement, restauration et activités de pleine nature. * Garantir une expérience client de qualité en cohérence avec le positionnement du domaine. * Piloter le développement progressif des différentes activités du site. 2. Management et organisation * Recruter, encadrer et accompagner les équipes hôtelières, de restauration et d'accueil. * Mettre en place des procédures et des standards de qualité. * Fédérer les équipes autour d'une culture du service et de l'excellence. 3. Pilotage de la performance * Élaborer et suivre les budgets ainsi que les indicateurs de performance de l'activité. * Optimiser les résultats économiques tout en garantissant un haut niveau de qualité de service. * Veiller à la bonne gestion opérationnelle de l'ensemble du domaine. 4. Développement et valorisation du domaine * Développer les activités touristiques, événementielles et commerciales du domaine. * Nouer des partenariats avec les acteurs[...]
